【特別栽培米】
北海道妹背牛産の減農薬米「ななつぼし」。生産者の顔が見える安心で美味しいお米です。
【釧路新鮮生卵】
ブナの樹液配合天然飼料で育ったニワトリの卵。黄身の味が濃厚で、タマゴかけご飯は絶品。
【炭仕込小粒納豆】
遺伝子組み換え大豆を使用せず、備長炭仕込みのこだわりの水を使った美味しい納豆。
【新物刻み昆布】
刻み昆布は、3月の彼岸頃から厚岸や釧路の前浜で取れる若い昆布です。鮮度抜群！
【炊き込みご飯】
美味しい炊き込みご飯を毎日ご用意しています。
【セイロ蒸し】
旬の野菜本来の旨みと栄養価をそのままギュッとセイロ蒸しで閉じ込めました。
【できたて手作り豆腐】
国産大豆100％使用。出来たてホヤホヤの温かい豆腐って本当に美味しいんです。
【地元で水揚げ - 旬の魚】
季節にあわせて、水揚される旬の魚を本格グリルで丁寧に美味しく焼き上げます。
【阿寒ポーク厳選ヒレカツ】
地元・阿寒ポークの厳選ヒレ肉を使用した逸品。数量限定の為、品切れの際はご容赦下さい。
【ポーク焼売】
ポーク100％使用。プリプリの食感をお楽しみください。
【手作り鶏ももザンギ】
釧路名物「ザンギ」。前日から下味を付け柔らかくなった鶏肉に衣をつけて、揚げたてジューシー！
【フライドポテト】
朝の定番メニュー。揚げたてのホクホクです。
【鶏ももザンタレ】
釧路のもう一つの名物「ザンタレ」
揚げたてのザンギに甘酸っぱいタレをからめてます。
【山賊揚げ(鶏もも肉)】
いつものザンギとは一味違う味付けをお楽しみください。
【アツアツ揚げかま】
地元のすり身業者から仕入れた白身魚の練り物をホテルでさつま揚げに。アツアツのうちにどうぞ。
【メンチカツ】
揚げたてアツアツで、お肉もぎっしり詰まってジューシー。
【野菜コロッケ】
衣はサクサク、中はホクホク、懐かしい味をお楽しみください。
【ひとくち昆布巻】
和食の定番メニュー。一口で食べられるちょうど良い大きさで、ほっとする味です。
【自家製油揚げ】
贅沢にも手作り豆腐を揚げた一品です。お味噌汁の具に最適。
【自家製カクテキキムチ】
みずみずしい大根の甘辛さが魅力です。
【塩麹スープ】
今話題の塩麹を使った、あっさり味のスープです。
【キャベツサラダ】
毎日の野菜不足を解消！お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
【オニオンサラダ】
食感の良いオニオンスライスをマリネにしてます。玉ねぎで血液サラサラ！
【レタスサラダ】
シャキシャキの新鮮レタスをたくさんご用意してます。モリモリお召し上がり下さい。
【べつかいの牛乳屋さん】
酪農の町「北海道別海町」で搾りたての牛乳を成分無調整で入荷。
【摩周湖の伏流水】
透明度世界第１級の摩周湖の伏流水をボトリング。
【有機栽培プレミアムコーヒー】
有機栽培プレミアムコーヒー豆を使用。豊かな香りをお楽しみください。
【フルーツ】
四季を通して旬のフルーツをお楽しみ下さい。
【ヨーグルト】
別海牛乳で作った手作りヨーグルト。濃厚でまろやかな味。
